Hello world!

Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging!

Στον υπέροχο κόσμο των Σερρών

Η ροή του Στριμώνα που μας οδηγεί σε ιστορικά μέρη είτε σε Αμφίπολη είτε στον Προμαχώνα.

 Μια μικρή άποψη της πόλης των Σερρών στο κεντρική πλατεία.

Στη Λίμνη Κερκίνη,όπου στον ευρύτερο υδροβιότοπο υπάρχουν πολλά είδη ψαριών και στη γύρω περιοχή έχουν περατηρηθεί εκατοντάδες είδη πτηνών.

Στο όμορφο κεφαλοχώρι  Άνω Παρρόια ,βρίσκεται εκατό περίπου χιλιόμετρα από Θεσσαλονίκη στις πρόποδες του Βουνού Μπέλλες,σύνορα Ελλάδος Βουλγαρίας

 

Έξω από το σπήλαιο της Αλιστράτης,όπου οι θυσαυροί της γης δεν έχουν τελιωμό…

Το επυτίμβιο μνημείο ο”Λέων της Αμφίπολης”.Ένα επιβλυτικότατο μαρμάρινο λιοντάρι σε στάση καθησμένου  αίλουρου υψώνει το μεγαλοπρεπές ανάστημα του στην εθνικό δρόμο Θεσσαλονίκης Καβάλας. Η κατασκευή του τοποθετήται γύρω στα τέλη του 4ου αιώνα π.Χ. 

Χριστούγεννα στη ΣΟΦΙΑ-ΦΙΛΙΠΠΟΥΠΟΛΗ….

Τα φετεινά Χριστούγεννα αποφάσισα να τα περάσω στη ΣΟΦΙΑ, πρωτεύουσα της  διπλανής μας χώρας  τη Βουλγαρία,και επισκέφθηκα ορισμένα αξιοθέατα όπως το μοναστήρι της Ρίλας ,τη Φιλιππούπολη και το Βοrovets .

Ξεκινήσαμε στις 23 Δεκεμβρίου νωρίς το πρωί από το Βόλο και μετά από ενδιάμεσες στάσεις φθάσαμε στα σύνορα μας στον Προμαχώνα και μετά από τις σχετικές διατυπώσεις περάσαμε στη γειτονική χώρα με πρώτο σταθμό το Μοναστήρι της Ρίλα.

Στη συνέχεια κατευθυνθήκαμε προς τη πρωτεύουσα τη Σοφια και μετά από μια διαδρομή περίπου δύο ωρών,περνόντας αναμεσα από ένα φοβερό

 

περιβάλλον γεμάτο οξυές και έλατα χιονισμένο, φθάσαμε στη Σόφια και τακτοποιηθήκαμε στο πολυτελές ξενοδοχείο HILTON.

Την επομένη ημέρα παραμονή Χριστουγέννων μετά το πρωινό αναχωρήσαμε για την ξενάγηση στα μνημεία της Σόφιας, στο ιστορικό κέντρο.Πρώτη επίσκεψη από τον ναό -μνημείο  ΑΛΕΞΑΝΤΕΡ ΝΕΦΣΚΙ, με τις 12 καμπάνες και τους χρυσούς τρούλους

Στη συνέχεια επισκεφθήκαμε την παλαιότερη ορθόδοξη εκκλησία της Αγίας Σοφίας, και κατόπιν  την πανέμορφη Ρώσικη εκκλησία του Αγίου Νικολάου.

Επόμενος σταθμός το μουσείο Φυσικής Ιστορίας,σε ένα τετραόροφο κτήριο με παραστάσεις από πτηνά ,φίδια ,πετρώματα,έντομα κλπ.

Συνεχίζοντας τη ξενάγηση μας περάσαμε από από τα ανάκτορα του Τσάρου απέναντι από το Δημοτικό πάρκο,επίσης περάσαμε από τη γέφυρα των αετών (δίπλα βρίσκεται και η πρεσβεία μας στη Βουλγαρία),τη γέφυρα των λιονταριών, το στάδιο της Λέφσκι ,το άγαλμα της Ελευθερίας, το οποίο στήθηκε μετά την κατάρρευση του κουμουνιστικού καθεστώτος και το Πανεπιστήμιο.

 

Ανήμερα τα Χριστούγεννα παρακολουθήσαμε τη Χριστουγενιάτικη λειτουργία στο ναό ΑΛΕΞΑΝΤΕΡ ΝΕΦΣΚΙ

και στη συνέχεια ξεκινήσαμε για ολοήμερη εκδρομή στο PLOVDIN, (Φιλιππούπολη),όπου περιηγηθήκαμε στα γραφικά δρομάκια της παλαιάς πόλης βλέποντας τα παλαιά αρχοντικά- μουσεία του Κουγιουμτζόγλου, Γεωργιάδη, την εκκλησία  Κωνσταντίνου και Ελένης καθώς και το Ρωμαικό θέατρο. Τέλος πήραμε το χριστουγεννιάτικο γεύμα σε τοπική ταβέρνα με πλούσιο φαγητό και μουσική.

Επιστροφή στη Σόφια και στη συνέχεια επίσκεψη στον φίλο μας τονIBAN στο ΒΟROVETS σε ύψος 1300 μέτρα σε ένα καταπληκτικό χιονισμένο περιβάλλον,όπου  ο φίλος μας ο ΙΒΑΝ  και η ζύζυγος πολύ πρόσχαροι και ευγενικοί μας πρόσφεραν   φαγητό σε ξενοδοχείο της περιοχής με μουσική που περιελάμβανε και ελληνικά τραγούδια .

Την επομένη το πρωί αναχωρήσαμε για την Ελλάδα και πρίν τα σύνορα κάναμε μια στάση  στο Σαντάνσκι για ψώνια….

Ήταν μια εκδρομή που αξίζει γαι να δεί κάποιος και κάποια χώρα του άλλοτε ανατολικού μπλόκ για να καταλάβει πως θα ήταν ίσως και η χώρα μας άν είχε επικρατήσει και εδώ ο κουμουνισμός….

συγκομιδή ελαιοκάρπου και επεξεργασία

ΜΕΓΙΣΤΟΝ ΑΓΑΘΟΝ ΠΡΟΣ ΠΑΣΑΝ ΤΟΥ ΒΙΟΥ ΘΕΡΑΠΕΙΑ Ο ΤΗΣ ΕΛΑΙΑΣ ΚΑΡΠΟΣ.

ΣΟΛΩΝ

ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Το ελαιόλαδο αποτελεί το βασικό συστατικό της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας γνωστή και σπουδαία σε όλο το κόσμο.Τα ¨λαδερά¨ φαγητά που είναι γνώρισμα τησ κουζίνας μας δεν πρέπει να λείπουν από κανένα σπίτι.Θυμάμαι στα παιδικά μου χρόνια πηγαίναμε  στο ελαιοτριβείο  να πατήσουμε τις ελιές ο παππούς μας έφτιαχνε τις λεγόμενες καψάλες,(ζημωτό ψωμί ψημένο στη φωτιά βουτηγμένο στο λάδι που έτρεχε ζεστό-ζεστό από τους διχωριστήρες  και με αλάτι πασπαλισμένο),ήταν ότι ποιό νόστιμο.

Τρόποι ελαιοσυλλογής

Η συλλογή της ελιάς είναι πολύ δαπανηρή εργασία αυξάνοντας το κόστος παραγωγής λαδιού.  Ανάλογα με το ύψος και την ποικιλία της ελιάς η δπάνη ελαιοσυλογής μπορεί να φυθάσει και στο 80% του συνολικού κόστουςλογα με την ποικιλία ,τη χρήση και την περιοχή χρησιμοποιούνται διάφοροι τρόποι συλλογής των ελαιών.Ανωτέρω απεικονίζεται η συλλογή με “άρμεγμα¨. Άλλοι τρόποι είναι ο ραβδισμός και η φυσιολογική πτώση.

ΜΕΣΑ ΣΥΛΛΟΓΗΣ ΕΛΑΙΟΚΑΡΠΟΥ

Τα πλαστικά δίχτυα,όπου συλλέγονται οι ελιές μετά την πτώση από το δένδρο.Κατόπιν τοποθετούνται σε σάκκους ή τελάρα και στη συνέχεια μεταφέρονται στο ελαιοτριβείο.Προκειμένου ο καρπός να μαζευτεί από το δένδρο υπάρχουν ειδικοί ξύλινοι ράβδοι για το το κτύπημα των κλώνων και την πτώση της ελιάς στο έδαφος. Σήμερα επίσης ένα άλλο μέσο συλλογής είναι τα λεγόμενα ¨χτένια¨,τα οποία έχουν αντικαταστήσει τους ράβδους.

.

ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ

Η επεξεργασία του καρπού γίνεται στο ελεαιοτριβείο μετά την συγκομιδή. Τα κύριότερα στάδια της επεξεργασίας του ελαιοκάρπου στο ελαιοτριβείο είναιναι:

 α. καθαρισμός και πλύσιμο του καρπού 

α.

β.σπασιμο του καρπού,μάλαξη της ελαιόπαστας

γ.Διαχωρισμός του λαδιού από τα άλλα συστατικά και

δ. Καθαρισμός του ελαιολάδου με το πέρασμα του από τους ελαιοδιαχωριστήρες. 

ΓΥΡΩ ΑΠΟ ΤΗ ΛΙΜΝΗ ΠΛΑΣΤΗΡΑ

Λίμνη Πλαστήρα μια δημιουργική παρέμβαση στο περιβάλλον.

Εκεί που τελειώνει η λίμνη….

Από τη Μονή της παναγίας της Πελεκεκτής κοιτώντας προς τη λίμνη Πλαστήρα.

Τα γαλήνια  νερά της λίμνης …όπου κανείς μπορεί να δοκιμάσει αξέχαστες εμπειρίες (ψάρεμα, καγιάκ, κανό..)

Τα αιωνόβια έλατα ψηλά στη Πίνδο γύρω από τη λίμνη.

Εξω από τη Μονή της Παναγίας της  Πελεκετής με φόντο τη λίμνη και το καταπράσινο περιβάλλον…

Ο απόλυτος συνδιασμός πρασίνου και γαλάζιου…

Χώρος περιπάτου και απόλαυσης γύρω  από τη Λίμνη κοντά στο χωριό Πεζούλα….

Tags: Φύση, περιβαλλονPowered by Qumana

PHILADELPHIA

It was an cold Sunday two years ago when i and my wife visited Philadelphia the largest city in Pennsylvania. One of the city’s nicknames is “the City of Brotherly Love”,(from Greek Φιλαδέλφεια and “Brotherly Love”from Greek philos “love”and adelphos “brother”.

Next to the Liberty Bell,

 

 

 

historical buldings…(Independence Hall, Second Bank, Old Custom House)

Museum of Art…

and landscape..

Weekend in Athens

Athens the most historical capital in the world, is the best place to visit to see very interesting places ,archaeological – sites, to enjoy night life, Greek cuizine and much more..  

 

 Shopping ..Ermou street in front of the Greek Parliament

 Pigeons feeding…

Monument of Unknown Soldier in front of Greek Parliament.

Panepistimiou street… Nasional Library Building..

Monastiraki ..you can buy anything antique to please yourshelf

 

The 34th anniversary of techical school students rebelion against dictatorship.

Blue Angels

Ακροβατικό σμήνος του US NAVY,κάπου εκεί στη FLORIDA των ΗΠΑ σε air show για τα εξήντα χρόνια παρουσίας τους σε όλο τον κόσμο.Tους έχω απολαύσει ζωντανά σε air show στην ANDREWS AIR FORCE BASE MARYLAND το 2006

Thunderbirds

Από τα διασημότερα ακροβατικά σμήνη της USAF. Αξίζει κανείς να αφιερώσει λίγο χρόνο για να απολάυσει την επαγγελματικότητα και την ακρίβεια των χειρισμών-ελιγμών αυτών των ανθρώπων.Απόλαυσα ζωντά το AIR SHOW στην ANDREWS AIR FORCE BASE  MARYLAND το έτος 2005

Heritage Flight f-104

αεροσκάφος  με φοβερές επιδόσεις για την εποχή του.Σημερα υπάρχει μόνο στο μουσείο.<!