Athos 2008 Saint Panteleimonos Monastery

Saint Panteleimonos or “Russian” Monastery,was built in 1765.It is located on southwest side of the mountain Athos .its currently position is close to the sea in a small cove.
From the treasury of the monastery the most important are the icons of the Virgin of”Ierosolimitidos”,Saint Panteleimonos, and the mosaic icon of Alexander Nefski.
In the monastery also there is a luxuriant library including 1300 greek manuscript,600 slavian manuscript, and 2000 Greek and Russian books.

Στον Υπέροχο Κόσμο του Αγίου Όρους.(Μέρος Ι)

 

Η κιβωτός της Σωτηρίας ,έτσι έχει ονομασθεί από πολλούς η Μοναχική ζωή και το Άγιον Όρος .Το Άγιον Όρος ,με όλες τις μορφές μοναχικής ζωής αποτελεί την επίγεια κατοικία για όλους τους Μοναχούς υπό την σκέπη και προστασία της Υπεραγίας Θεοτόκου.Από την Ουρανούπολη και  την Ιερισσό μέχρι κάτω στη Θάλασσα του Ακράθωνα μια παγκόσμια μοναδική επιφάνεια του πλανήτη μας ,ορίζει μία φιλοσοφία ζωής και μια δύναμη ψυχής χωρίς πυθμένα, που μόνο οι παρεπιδημούντες στο Άγιο Όρος δικαιούνται.

Το ταξίδι μας ,η περιήγηση στα Μοναστήρια ξεκίνησε από την Ουρανούπολη. Η απόφαση μας να ζήσουμε για λίγο στη γαλήνη των απόκρημνων ησυχαστηρίων και στην κοσμική ερημιά των μοναστηριών δεν άργησε να πάρει σάρκα και οστά.

Ο Πύργος του Πορφυρίου,σήμα κατατεθέν της Ουρανούπολης.

Στο «Περιβόλι της Παναγιάς», όπως ονομάζεται το Άγιον Όρος, υπάρχουν είκοσι μοναστήρια ,δώδεκα σκήτες ,και αρκετά ¨κελιά”.Διασχίζοντας τα ήρεμα γαλανά νερά του Σιγγιτικού Κόλπου, περάσαμε την

Ι.Μ. Δοχειαρίου,

 

ιδρύθηκε τον 10ο αιώνα,Το καθολικό είναι αφιερωμένο στο όνομα των Αρχαγγέλων Μιχαήλ Γαβριήλ.Εκτός από το καθολικό η μονή Δοχειαρίου διαθέτει 12 παρεκκλήσια,το σπουδαιότρο όλων είναι της Παναγίας της Γοργουπηκόου.Από άποψη κειμηλίων η μονή Δοχειαρίου  διαθέτει κομμάτιαπό τίμιο ξύλο,πολλά λείψανα αγίων,ιερά σκεύη,άμφια κτλ.Στη βιβλιοθήκη περιέχονται πολλά χειρόγραφα,που είναι πολλά από αυτά περγαμηνά,ξεχωρίζουν ορισμένα εικονογραφημένα και κυρίως το Μηνολόγιο,αριθμός 5.που περιλαμβάνει πολλές αξιόλογες μικρογραφίες.

Ι.Μ. Ξενοφώντος,

 ιδρύθηκε τον 10ο αιώνα από τον όσιο Ξενοφώντα,από τον οποίο πήρε και το όνομα του.Από τα πολλά κειμήλια ξεχωρίζουν οι ψηφιδωτές εικόνες των Αγίων Γεωργίου και Δημητρίου.Από τα κειμήλια ξεχωρίζουν τεμάχιο Τίμιου Ξύλου,πολύτιμες λειψανοθήκες,ιερά άμφια και εκκλησιαστικά είδη. 

 

  Ι.Μ. Αγ. Παντελεήμονος,ή των Ρώσσων,

 

τιμάται στο όνομα του αγίου Παντελεήμονος.Από τους θησαυρούς της μονής ξεχωρίζουν οι εικόνες της Θεοτόκου Ιεροσολυμίτιδος,του Προδρόμου,αγίου Παντελεήμονος καθώς και η εικόνα του Αλεξάνδρου Νεύσκη,ιερά άμφια ρώσσικης κατασκευής,σταυροί ,εγκόλπια,τενάχια από Τίμιο Ξύλο κτλ.Πολύ πλούσια εόναι η βιβλιοθήκη της μονής που περιλαμβάνει πολά ελληνικά και σλάβικα χειρόγραφα,καθώς και πολλά φύλλα από περγαμηνούς και χάρτινους κώδικες μέσα σε φάκελα.  

 Περάσαμε την Ι.Μ Ξηροποτάμου  και φτάσαμε στη Δάφνη, όπου είναι ο κύριος λιμένας του Όρους, στη συνέχεια επιβιβαστήκαμε στο πλοίο Αγία Άννα και συνεχίσαμε το ταξίδι μας περνώντας την Ι.Μ Σίμωνος Πέτρας,

το επταόροφο μοναστήρι,το τολμηρότερο οικοδόμημα του Αγίου Όρους, το οποίο αποτελεί ένα θαύμαστη μοναστηριακή αρχιτεκτονική.

Ι.Μ Οσίου Γρηγορίου,

Και αποβιβαστήκαμε στην Ι.Μ Αγ. Διονυσίου,

 

όπου μείναμε για μία ημέρα .Στη μονή μας υποδέχθηκε ο Αρχοντάρης π.Παύλος , ο οποίος μας πρόσφερε λουκούμι και τσίπουρο.Παρακολουθήσαμε με κατάνυξη τον εσπερινό, χαιρετίσαμε τα ιερά κειμήλια, εξομολόγηση και την επόμενη παρακολουθήσαμε την θεία λειτουργία και λάβαμε την θεία κοινωνία.

Την επόμενη αναχωρήσαμε για νοτιότερο σημείο της χερσονήσου για τα περίφημα Καρούλια. Περάσαμε την

Ι.Μ Αγίου Παύλου,βρίσκεται δίπλα σε ένα χείμαρρο του Άθω.Σήμερα η μονή τιμάται στην Υπαπαντή του Κυρίου.

Τι να πει κανείς για τη δύναμη ψυχής που οδήγησε τις ανθρώπινες υπάρξεις σε αυτές τις αετοφωλιές.

ένας τόπος διαφορετικός χωρίς χλόη, χωρίς πηγαίο νερό ,άκρα ξηρότης πέτρα επί πέτρας ,τόπος απαρηγόρητος όπως αναφέρει ο Γαβριήλ ο Διονυσιάτης.

Μετα την αποβίβαση στα Καρούλια αρχίζει ένα αρκετά δύσκολη,απότομη ανάβαση για να φθάσουμε μετά από μία ώρα κοπιαστικής πορείας λόγω της απότομης ανειφόριάς,στη Σκήτη της Μικρής Αγίας Άννας ,στο κελί των “Θωμάδων”.Εκεί μας υποδέχτηκε ο μοναχός Θεολόγος μας πρόσφερετα συνιθησμένα δηλαδή λουκούμι και ρακί.Εκεί γνωρίσαμε και το π.Φίλιππο.Επισκεφθήκαμε τους “Γερασιμαίους”,”Δανιηλαίους” και άλλα καλύβια στα Κουτανάκια και συγκεκριμένα τους ¨Κλίμηδες”.Κατά την διήμερη μας παραμονή μιλήσαμε επί αρκετές ώρες με τον π.Φίλιππο και τον γέροντα Κλίμη, παρακουλουθήσαμε όλες τις ακολουθίες,τους χαιρετισμούς ης Παναγίας καθώς και ολονύκτια αγρυπνία στο Κυριακό της Σκήτης της Αγίας Άννας.

 Δύσκολη ανηφορική και κοπιαστική ανάβαση διάρκειας μίας ώρας για το κελλί των ¨Θωμάδων¨.

 

Το κελλι των “Θωμάδων”

Αναμνειστική φωτο με τον π.Φίλλιπο. 

 

Το κελλί των “Κλήμιδων”

 Εκεί ψηλά στις απότομες πλαγιές του Αθως με φόνττο το κελλί των “Κλήμιδων”.

Επιστροφή στην Ουρανούπολη με το πλοίο της γραμμής, με την ευχή να μας αξιώσει ο Κύριος στο μέλλον να επισκεφθούμε και τα υπόλοιπα μοναστήρια του Αγίου όρους.

 

 

 

 

 

 

 

Γαλέος 280 κιλά

 

Ο γαλέος της εικόνας ζυγίζει 280 χωρίς τα εντόσθια.Ψαρέυθηκε στην περιοχή του Παγασητικού κόλπου.Είναι ψάρι που μοιάζει με σκυλόψαρο που ανήκει όμως σε διαφορετική οικογένεια.

 Το επίσημο όνομά του είναι «Γαλεόρρινος ο γαλέος» (galeorhinus galeus) και ανήκει στην οικογένεια Καρχαρινίδες (carcharinidae).

Το μήκος του φθάνει τα 1-2 μέτρα. Η ράχη του έχει χρώμα ανοικτό γκριζωπό ενώ τα πλευρά του λίγο ροδίζουν και η κοιλιά του είναι άσπρη. Το ρύγχος του είναι πεπλατυσμένο και μυτερό και το στόμα του βρίσκεται στη κάτω πλευρά, όπως σε όλα τα σκυλόψαρα με δόντια μυτερά, τριγωνικά και σε σειρές. Το πρώτο ραχιαίο πτερύγιο είναι 2 ή και 3 φορές μεγαλύτερο απ΄ το δεύτερο το πτερύγιο της ουράς του που καταλήγει σαν πρύμνη πλοίου κάθετη.

Τριήμερο Απόκρεω

 

Με ορμητήριο την ήσυχη Σκοτίνα Πιερίας και σύμμαχο τον καλό καιρό ξεδώσαμε το τριήμερο της Αποκριάς.Βρεθήκαμε με πολλούς συναδέλφους ,θυμηθήκαμε τα παλιά και επισκεφθήκαμε αξιοθέατα σε Βέροια,Νάουσα,Κατερίνη και τέλος στην επιστροφή γλεντήσαμε στο καραναβάλι του Τυρνάβου.

Η κορυφή του Ολύμπου σκαπασμένη από χιόνι.

Η Παναγία Σουμελά στη Βέροια.Και κάτω το χωριό Καστανιά.

Μια μικρή βόλτα στον Αγιο Νικόλαο Ναούσης με το πανέμορφο φυσικό δάσος και τα κρυστάλλινα νερα που πηγάζουν απο  Σέλι.

Επίσκεψη στο Ελατοχώρι Πιερίας ,στο χιονοδρομικόκέντρο με τα ελάχιστα χιόνια,στη συνέχεια κάπου εκεί κοντά στο ρέμα σε μια έξοχη ταβέρνα  απολάυσαμε τις τοπικές νοστιμιές.

 

Και τέλος μια βόλτα στο καρναβάλι του Τυρνάβου με το πατροπαράδοτο μπουρανί και τα άλλα έθιμα.

και του χρόνου με υγεία,καλή Σαρακοστή.

ΕΥΡΥΤΑΝΙΑ

Στην Ευρυτανία με το αξιοζήλευτο παρελθόν και παρόν,είτε σαν νησίδα ελευθερίας είτε σαν λαογραφική πραγαμτικότητα.Στα ψηλά βουνά και τα φαράγγια εκεί που οι αετοί σκίζουν τον αέρα και  οι λύκοι “χορεύουν” ακόμη…

Προυσός

Ο τόπος αποτελεί πανελλήνιο προσκύνημαμε την θαυματουργή εικόμα της Παναγίας,τα ιερά κειμήλια και τη βιβλιοθήκη.

 

Πενήντα χιλιόμετρα ποιο κάτω το χωριό Βελωτά,πνιγμένο στο πράσινο.Εδώ υπάρχει το σπίτι και το μνημείο του αείμνηστου Παύλου Μπακογιάννη.

Καλιακούδα και Μεγάλο Χωριό.

Ευρυτανία,ένας ορεινός κυριολεκτικά ορεινός νομός όπου οι φυσικές και πολιτισμικές αξίες απαριθμούνται σε πολλές δεκάδες.

Η εκκλησία του Μικρού Χωριού

Photos from around the world

 I posted a couple of weeks ago about our range of my travel around theworld  in two last years. I and my wife the last two years we have  traveled in USA in many states like MD,WASHINGTON DC, NEW YORK,PENSYLVANIA,NEW JERSEY. Also in Europe especially in Athens which is the capital of my country and in many places in Bulgaria.

Happy new year to all who take time to read my new blog regarding traveling photos etc.

Hello world!

Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging!

Στον υπέροχο κόσμο των Σερρών

Η ροή του Στριμώνα που μας οδηγεί σε ιστορικά μέρη είτε σε Αμφίπολη είτε στον Προμαχώνα.

 Μια μικρή άποψη της πόλης των Σερρών στο κεντρική πλατεία.

Στη Λίμνη Κερκίνη,όπου στον ευρύτερο υδροβιότοπο υπάρχουν πολλά είδη ψαριών και στη γύρω περιοχή έχουν περατηρηθεί εκατοντάδες είδη πτηνών.

Στο όμορφο κεφαλοχώρι  Άνω Παρρόια ,βρίσκεται εκατό περίπου χιλιόμετρα από Θεσσαλονίκη στις πρόποδες του Βουνού Μπέλλες,σύνορα Ελλάδος Βουλγαρίας

 

Έξω από το σπήλαιο της Αλιστράτης,όπου οι θυσαυροί της γης δεν έχουν τελιωμό…

Το επυτίμβιο μνημείο ο”Λέων της Αμφίπολης”.Ένα επιβλυτικότατο μαρμάρινο λιοντάρι σε στάση καθησμένου  αίλουρου υψώνει το μεγαλοπρεπές ανάστημα του στην εθνικό δρόμο Θεσσαλονίκης Καβάλας. Η κατασκευή του τοποθετήται γύρω στα τέλη του 4ου αιώνα π.Χ. 

Χριστούγεννα στη ΣΟΦΙΑ-ΦΙΛΙΠΠΟΥΠΟΛΗ….

Τα φετεινά Χριστούγεννα αποφάσισα να τα περάσω στη ΣΟΦΙΑ, πρωτεύουσα της  διπλανής μας χώρας  τη Βουλγαρία,και επισκέφθηκα ορισμένα αξιοθέατα όπως το μοναστήρι της Ρίλας ,τη Φιλιππούπολη και το Βοrovets .

Ξεκινήσαμε στις 23 Δεκεμβρίου νωρίς το πρωί από το Βόλο και μετά από ενδιάμεσες στάσεις φθάσαμε στα σύνορα μας στον Προμαχώνα και μετά από τις σχετικές διατυπώσεις περάσαμε στη γειτονική χώρα με πρώτο σταθμό το Μοναστήρι της Ρίλα.

Στη συνέχεια κατευθυνθήκαμε προς τη πρωτεύουσα τη Σοφια και μετά από μια διαδρομή περίπου δύο ωρών,περνόντας αναμεσα από ένα φοβερό

 

περιβάλλον γεμάτο οξυές και έλατα χιονισμένο, φθάσαμε στη Σόφια και τακτοποιηθήκαμε στο πολυτελές ξενοδοχείο HILTON.

Την επομένη ημέρα παραμονή Χριστουγέννων μετά το πρωινό αναχωρήσαμε για την ξενάγηση στα μνημεία της Σόφιας, στο ιστορικό κέντρο.Πρώτη επίσκεψη από τον ναό -μνημείο  ΑΛΕΞΑΝΤΕΡ ΝΕΦΣΚΙ, με τις 12 καμπάνες και τους χρυσούς τρούλους

Στη συνέχεια επισκεφθήκαμε την παλαιότερη ορθόδοξη εκκλησία της Αγίας Σοφίας, και κατόπιν  την πανέμορφη Ρώσικη εκκλησία του Αγίου Νικολάου.

Επόμενος σταθμός το μουσείο Φυσικής Ιστορίας,σε ένα τετραόροφο κτήριο με παραστάσεις από πτηνά ,φίδια ,πετρώματα,έντομα κλπ.

Συνεχίζοντας τη ξενάγηση μας περάσαμε από από τα ανάκτορα του Τσάρου απέναντι από το Δημοτικό πάρκο,επίσης περάσαμε από τη γέφυρα των αετών (δίπλα βρίσκεται και η πρεσβεία μας στη Βουλγαρία),τη γέφυρα των λιονταριών, το στάδιο της Λέφσκι ,το άγαλμα της Ελευθερίας, το οποίο στήθηκε μετά την κατάρρευση του κουμουνιστικού καθεστώτος και το Πανεπιστήμιο.

 

Ανήμερα τα Χριστούγεννα παρακολουθήσαμε τη Χριστουγενιάτικη λειτουργία στο ναό ΑΛΕΞΑΝΤΕΡ ΝΕΦΣΚΙ

και στη συνέχεια ξεκινήσαμε για ολοήμερη εκδρομή στο PLOVDIN, (Φιλιππούπολη),όπου περιηγηθήκαμε στα γραφικά δρομάκια της παλαιάς πόλης βλέποντας τα παλαιά αρχοντικά- μουσεία του Κουγιουμτζόγλου, Γεωργιάδη, την εκκλησία  Κωνσταντίνου και Ελένης καθώς και το Ρωμαικό θέατρο. Τέλος πήραμε το χριστουγεννιάτικο γεύμα σε τοπική ταβέρνα με πλούσιο φαγητό και μουσική.

Επιστροφή στη Σόφια και στη συνέχεια επίσκεψη στον φίλο μας τονIBAN στο ΒΟROVETS σε ύψος 1300 μέτρα σε ένα καταπληκτικό χιονισμένο περιβάλλον,όπου  ο φίλος μας ο ΙΒΑΝ  και η ζύζυγος πολύ πρόσχαροι και ευγενικοί μας πρόσφεραν   φαγητό σε ξενοδοχείο της περιοχής με μουσική που περιελάμβανε και ελληνικά τραγούδια .

Την επομένη το πρωί αναχωρήσαμε για την Ελλάδα και πρίν τα σύνορα κάναμε μια στάση  στο Σαντάνσκι για ψώνια….

Ήταν μια εκδρομή που αξίζει γαι να δεί κάποιος και κάποια χώρα του άλλοτε ανατολικού μπλόκ για να καταλάβει πως θα ήταν ίσως και η χώρα μας άν είχε επικρατήσει και εδώ ο κουμουνισμός….

συγκομιδή ελαιοκάρπου και επεξεργασία

ΜΕΓΙΣΤΟΝ ΑΓΑΘΟΝ ΠΡΟΣ ΠΑΣΑΝ ΤΟΥ ΒΙΟΥ ΘΕΡΑΠΕΙΑ Ο ΤΗΣ ΕΛΑΙΑΣ ΚΑΡΠΟΣ.

ΣΟΛΩΝ

ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Το ελαιόλαδο αποτελεί το βασικό συστατικό της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας γνωστή και σπουδαία σε όλο το κόσμο.Τα ¨λαδερά¨ φαγητά που είναι γνώρισμα τησ κουζίνας μας δεν πρέπει να λείπουν από κανένα σπίτι.Θυμάμαι στα παιδικά μου χρόνια πηγαίναμε  στο ελαιοτριβείο  να πατήσουμε τις ελιές ο παππούς μας έφτιαχνε τις λεγόμενες καψάλες,(ζημωτό ψωμί ψημένο στη φωτιά βουτηγμένο στο λάδι που έτρεχε ζεστό-ζεστό από τους διχωριστήρες  και με αλάτι πασπαλισμένο),ήταν ότι ποιό νόστιμο.

Τρόποι ελαιοσυλλογής

Η συλλογή της ελιάς είναι πολύ δαπανηρή εργασία αυξάνοντας το κόστος παραγωγής λαδιού.  Ανάλογα με το ύψος και την ποικιλία της ελιάς η δπάνη ελαιοσυλογής μπορεί να φυθάσει και στο 80% του συνολικού κόστουςλογα με την ποικιλία ,τη χρήση και την περιοχή χρησιμοποιούνται διάφοροι τρόποι συλλογής των ελαιών.Ανωτέρω απεικονίζεται η συλλογή με “άρμεγμα¨. Άλλοι τρόποι είναι ο ραβδισμός και η φυσιολογική πτώση.

ΜΕΣΑ ΣΥΛΛΟΓΗΣ ΕΛΑΙΟΚΑΡΠΟΥ

Τα πλαστικά δίχτυα,όπου συλλέγονται οι ελιές μετά την πτώση από το δένδρο.Κατόπιν τοποθετούνται σε σάκκους ή τελάρα και στη συνέχεια μεταφέρονται στο ελαιοτριβείο.Προκειμένου ο καρπός να μαζευτεί από το δένδρο υπάρχουν ειδικοί ξύλινοι ράβδοι για το το κτύπημα των κλώνων και την πτώση της ελιάς στο έδαφος. Σήμερα επίσης ένα άλλο μέσο συλλογής είναι τα λεγόμενα ¨χτένια¨,τα οποία έχουν αντικαταστήσει τους ράβδους.

.

ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ

Η επεξεργασία του καρπού γίνεται στο ελεαιοτριβείο μετά την συγκομιδή. Τα κύριότερα στάδια της επεξεργασίας του ελαιοκάρπου στο ελαιοτριβείο είναιναι:

 α. καθαρισμός και πλύσιμο του καρπού 

α.

β.σπασιμο του καρπού,μάλαξη της ελαιόπαστας

γ.Διαχωρισμός του λαδιού από τα άλλα συστατικά και

δ. Καθαρισμός του ελαιολάδου με το πέρασμα του από τους ελαιοδιαχωριστήρες.